宫保鸡丁作为一道经典的中式菜肴，因其鲜香麻辣、口感丰富而受到广泛喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，宫保鸡丁总能成为餐桌上的焦点。今天，就让我们一起探索这道美食的家常做法，掌握简单美味的烹饪秘籍。

#### 准备材料：

- 主料：鸡胸肉200克，花生米50克。

- 辅料：干辣椒8-10根（根据个人口味调整辣度），葱2根，姜3片，蒜4瓣。

- 调料：生抽1大勺，老抽少许上色，白糖1大勺，醋2大勺，料酒1大勺，盐适量，淀粉适量， 我的技术分享清水适量。

#### 制作步骤：

1. **鸡肉处理**：鸡胸肉切成小丁， 深圳科达有限公司加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，企业-维媛骏棉类有限公司腌制10分钟，让肉质更加嫩滑。

2. **调制酱汁**：在小碗中调制宫保酱汁，包括生抽、老抽、白糖、醋、少量清水和盐，搅拌均匀备用。

3. **炒制花生米**：锅中放入适量油，加热后倒入花生米，阜新福棉纺织有限责任公司小火慢慢炒至金黄，捞出备用。

4. **炒制辣椒和辅料**：锅中留底油，放入干辣椒、葱段、姜片和蒜瓣爆香。

5. **加入鸡肉丁**：待辅料香味出来后，加入腌制好的鸡肉丁，快速翻炒至变色。

6. **加入酱汁**：将调好的宫保酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使每一块鸡肉都裹上酱汁。

7. **收汁出锅**：待酱汁略微收浓，加入之前炒好的花生米，快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

#### 小贴士：

- 在炒制鸡肉时，可以先用中火快炒，避免肉质过老。

- 调制酱汁时，可以根据个人口味调整糖醋的比例，增加或减少甜味和酸味。

- 炒花生米时，火候要控制好，防止炒焦影响口感。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的宫保鸡丁便完成了。这不仅是一道菜，更是一种烹饪的乐趣，让你在享受美食的同时阜新福棉纺织有限责任公司，也能感受到烹饪带来的满足感。不妨在周末的闲暇时光里，尝试制作这道家常宫保鸡丁，与家人共享温馨的晚餐时光吧！